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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Declaração de Amor aos Bolos de Canela.

por Renato, em 28.03.17

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Fruto da paixão, quem já não comprou aqueles bolos do Ikea congelados?

 

Malditos; maldito bolo que molhado no café ainda sabe melhor.

 

Eu, que já fui viciado nesta loja que mais parece a toys'r'us para adultos, sou apaixonado pelos originais. 

 

Assim, fui tentar reproduzi-los feito aspirador de comida no geral. "Reproduzir" é optimismo dado que usei massa folhada e parece-me que a massa utilizada por eles é massa de brioche (?).

 

Então, lá fui eu.

 

É só fazer uma pasta de canela que fiz com óleo de côco, mel e canela.

 

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Barrei a massa folhada com esta pasta de canela.

 

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Enrolei a massa e cortei-a com uns generosos 3 cm.

 

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Forno, com cheiro de resistência no final. Temperaturas e tempos depende do forno.

 

Vá, sem medos, molhem no café.
 

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Encarnem as avózinhas e façam em casa.

por Renato, em 23.03.17

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Vocês façam é um controlo de qualidade bem minucioso em relação ao que entra nesse corpinho

 

O melhor é ir ao supermercado encarnando a vossa avó: se houver alguma palavra que não percebam no rótulo, é para voltar para a prateleira.

 

Em alternativa, podem sempre optar por fazer em casa. Em algumas circunstâncias pode não compensar fazer em casa, tanto por sair mais caro como por dar mais trabalho.

 

No entanto, numa perspectiva de custo-benefício, talvez seja sempre a melhor opção interpretar e reproduzir em casa aquilo que querem comprar. 

 

Não me atirem para cima húmus, molhos vinagretes ou chili de compra. Isso faz-se.

 

E manteiga de amendoim? Já tentaram? 

 

O desafio é perceber se compensa.

 

Eu comprei 500g de amendoim cru por 2,99€. Usei 300g.

 

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Torrei na frigideira e ainda foram 10 minutos a 180º ao forno.

 

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Piquei até ficar com uma consistência granulada, quase pastosa.

 

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Acrescentei 1 colher de sopa de óleo de côco e piquei até ficar com a consistência que quis.

 

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No fim, 1 colher de café de sal.

 

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300g (1,79€) de amendoim cru deu para 250g de manteiga de amendoim. Podem sempre substituir o óleo de côco por água para a mudança de consistência. 

 

O que acham? Contem.

 

Aqui vai. Aceitam-se provadores. Recrutamento aberto, enviem mensagem.

 

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