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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Uma Dona Tarte de Morango [sem açucares adicionados]

por Renato, em 15.09.17

Vou já aqui assentar um ponto importante. Muitos vão estrabuchar no chão que nem eu quando tenho fome: isto é uma espécie de doce saudável.

 

iPhone - Foto 2017-09-09 19_44_54.jpeg

 

No caso de pensarem na meia-treta do "Bem, oh Renato, saudável é o kit kat que eu como ao almoço. Esse doce tem os açúcares da fruta."

 

Meus lagostins do arrozal, é verdade mas é só isso! 

 

iPhone - Foto 2017-09-15 08_33_53.jpeg

 

O meu objectivo com esta tarte ou semi-frio [como quiserem chamar] foi aproveitar apenas a textura e o sabor que os produtos normalmente nos dão. Um outro objectivo foi apresentar-vos um doce, sem açúcar adicionado, disfarçado de um irmão gémeo e minado de açúcar e bolacha digestiva que podem encontrar numa qualquer montra de café perto de vocês!

 

iPhone - Foto 2017-09-15 08_33_49.jpeg

 

Assim, para a base, utilizei 200 gramas de tâmaras e alperces secos e sem caroço; 200 g de aveia; 2 punhados de frutos secos (vocês escolhem!); sumo de 1 lima; 1 colher de chá de óleo de coco (opcional).  Triturem tudo num processador e espalhem na forma. Tapem a base e levem ao congelador por, pelo menos, uma hora.

 

iPhone - Foto 2017-09-15 08_33_51.jpeg

 

Em relação ao topping, 1 kg de morangos congelados e 1 banana no processador  e triturem tudo. Tapem e levem ao congelador.

 

1 ou 2 horas antes de servir, coloquem o topping por cima da base e levem novamente ao congelador até à hora da primeira garfada!

 

iPhone - Foto 2017-09-09 19_45_12.jpeg

 

Aproveitem e comam com um bocadinho menos de remorsos 😂 

 

Bom fim-de-semana!

 

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Doce da Casa

por Renato, em 22.01.15

Todos os doces da casa que como quando vou a um restaurante têm leite condensado, café, bolacha embebida em café e natas. Mais: vêm sempre às camadas.

O doce da minha casa também vem às camadas mas não ando cá com muitos processos para o fazer. Por acaso, não fiz esta sobremesa para comer depois do almoço ou jantar. Fiz este doce para lanchar... Há quem defenda por aí que, caso o mundo acabe pelas 13:00 horas ou pelas 20:00 horas, é sempre melhor comer a sobremesa primeiro para nunca nos faltar o melhor.

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Para o caso do mundo acabar muito antes da hora do jantar, fui comprar um iogurte grego natural, línguas-de-gato, ananás, leite e açúcar mascavado. Tinha ainda hortelã-menta na "horta" que aproveitei.

A única coisa complexa [?] que fiz foi ferver leite com açúcar, um pé de hortelã-menta e canela.

Deixei arrefecer.

Num pano desfiz, sem dó, todas as línguas-de-gato.

Fiz camadas. A camada de baixo com línguas-de-gato desfeitas e o leite fervido até ficarem submersas; uma camada de ananás e a última camada de iogurte grego.

IMG_3150.JPG

Não sei fazer contagens de calorias, mas calculo que seja ligeiramente menos calórico e mais saudável do que os doces da casa tradicionais.

 

 

 

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