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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Se a vida dá ovos...

por Renato, em 08.04.17

Quando a vida dá ovos, o que é que vocês fazem?

 

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Pão-de-ló, quem sabe.

 

Esgravatar a tradição do pão-de-ló da tia Maria Costa culminou em pesar 7 ovos com casca; o mesmo peso em açúcar amarelo; metade do peso em farinha; 5 colheres de sopa de leite; raspa de limão. 

 

Bater as gemas com o açúcar num lado, claras em castelo noutro. Envolver a farinha com a gemas e depois as claras. 

 

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Forno a 180 graus e o tempo é a esparguete que vos diz.

 

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Apresento-vos "A Cena":

por Renato, em 30.03.17

Conheço muito boa gente que se rasgava toda para ter um molho destes; também conheço muito boa gente que se rasgou toda nas silvas para apanhar molhos de espargos como estes.

 

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Minha mãe dizia para ter cuidado com os que comprava; dizia isto porque os espargos que nascem nas rochas amargam mais.

 

Há quem diga que comer espargos como estes tem um efeito de limpeza do organismo; há quem diga que é mito.

 

Eu digo que isto é A Cena. Do Alentejo veio A Cena.

 

Sonho um dia cair no El Dorado dos espargos.

 

Estou a pensar o que fazer com isto.

 

Migas de espargos? Espargos com ovos?

 

Estou cansado, vou comer.

 

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Caldo de Cação que é Tubarão.

por Renato, em 27.03.17

 

Podia tentar mas não ia ser capaz de fazer igual.

 

 

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É comida da mãe, tia e avó; é comida da terra.

 

Um desabafo de meia-noite.

 

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"A minha roupa velha" ou "Hoje é Domingo e amanhã é Segunda-feira que é como quem diz: dia de trabalho"

por Renato, em 25.12.16

Olá meus póneis de pelúcia vermelho concha,

 

Não venho ser o Grinch do Natal deste ano, podem ler até ao fim.

Espero que o vosso Natal tenha sido bem encalorado e juntinho da maravilha que são aqueles tios muitaaaa chato-fofos quando embriagados e impecáveis quando sóbrios.

O meu foi agradável. Ontem estava a chegar a Pias, Alentejo e hoje já estou no Barreiro. Enfim, amanhã é dia de trabalho não é, meus preguiçosos com cara de segunda-feira?

 

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Sabem aquelas mesas super bem postas, com os pratos todos em concordância e com os respectivos membros da família a respeitarem os tempos da sagrada refeição? Bem, esta não é nada disso. Até porque para alguns a ceia já tinha começado pelas 10 da manhã.

 

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(A fotografia foi propositadamente a preto e braco para disfarçar a heterogeneidade e salientar a beleza envolvente. Estas últimas palavras foram um misto de falsa humildade e resignação para ficarmos por aqui no que diz respeito à mesa. Fim!)

 

De resto, o dia da véspera e o dia de Natal foram passados como tinham de ser, isto é, a fazer o que cada um lhe der na real gana. Os meus foram essencialmente a comer, a dar umas voltas e a ler.

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(Leiam, ler faz bem. Este livro é bonito. Obrigado, Valter.)

 

Agora, amanhã é dia de trabalho e eu já me exilei do sítio da comida. Apesar de tudo, sobrou um bocado de bolo rainha que trouxe comigo e decidi fazer uma das coisas que mais gosto. Assim mesmo á confiança, torrei as fatias do bolo e besuntei-as com manteiga. Não há emenda.

 

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Agora, fiquem bem que eu vou apanhar o vinho do chão pois acabei de deixar cair o copo de vinho a fazer uma coisa aparetemente simples que foi pegar no copo.

Vocês são lindos. Até para a semana!

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