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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Tapas e petiscos dá Tapisco.

por Renato, em 21.05.17

 

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A receita do nome é simples, assim como o conceito que é, nada mais nada menos, um misto de produtos com pratos Portugueses e Espanhóis. Este foi o restaurante que Henrique Sá Pessoa abriu este ano.

 

Com um conjunto de tapas/petiscos e pratos para partilhar, é uma cozinha simples, sem grandes invenções, bem conseguida e é exactamente aquilo a que se propõe. 

 

Quem vai à procura de especialidades e pratos de autor não é ali, apesar de manter a qualidade que temos em expectativa.

 

O espaço, apesar de pequeno, é quente, aconchegante e com uma decoração cheia de pormenor. Há lugares sentados ao balcão e em mesas; nós ficámos nas mesas, algo que me arrependi porque os lugares de balcão estão viradinhos para a cozinha.

 

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A experiência neste espaço passou pela La Bomba de Lisboa - bombas calóricas salgadas de batata doce e alheira, com maionese e molho de tomate -, Paella Negra - uma paella com tinta de choco e maionese de alho -, Mousse de Chocolate Negro com Azeite e Flor de Sal e uma Mousse de Turrón de Alicante.

 

O que destaco é a Paella Negra em que a única coisa que poderia ser mudada é a quantidade de maionese de alho pois corre o risco de ficar demasiado enjoativo, mesmo após espremer o limão. De resto, todos os outros produtos daquela Paella estavam impecavelmente cozinhados.

 

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Depois, eu que não sou um grande fã de mousse de chocolate, esta mousse de chocolate ganhava muitos pontos com aquele caviar de azeite, conferindo-lhe uma cremosidade extra; já para não falar da flor de sal que intensificou toda aquela experiência de chocolate negro versus azeite. Nada a apontar!

 

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Por fim, La Bomba de Lisboa, com a mistura da batata doce e alheira salgadinha é uma aposta ganha. Uma daquelas entradas óbvias que nunca deixam ficar mal! Já a Mousse de Turrón… Bem… Só poderíamos esperar algo do género: doce mais doce não há!

 

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Um bom sítio para ir e ficar de estômago reconfortado. Não aceitam reservas, nem precisam, porque está sempre cheio mas a rotação de clientes também é rápida. O conselho é ir cedo para quem quer ir jantar ou, quiçá, fazer um lanche ajantarado. Estão abertos das 12h às 24h.

 

Muitas iguarias para vocês!

 

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