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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Para todos os ressacados de bolos

por Renato, em 08.05.17

 

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Vá, façam lá a desintoxicação desse bolo de arroz ou desse rim cheio de creme de ovo do fim-de-semana.

 

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Se estão de ressaca de bolos, juntem 2 batatas-doces assadas, 1 pêra e 1 maçã ralada. Juntem-lhe 3 ovos. Mexam tudo muito bem. Mandem 2 copos de farinha de aveia, 1 colher de sopa de canela e 1 colher de chá de fermento em pó (opcional!).

 

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Eu optei por fazer um afundanço de uma pêra e uma maçã.

 

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Forno durante 30 minutos a 180º.

 

Este é o bolo chamado “quero-bolo-mas-já-não-é-dia-de-bolo”.

 

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Boa semana!

 

Vejam em

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Ah e tal, é saudávelzinho...

por Renato, em 12.04.15

Foi após uma semana em que me obriguei a mim mesmo a vestir o fato de treino nem que fosse só para sair de casa e voltar a entrar, que decidi dar continuidade a tal proeza com um jantar, vá, saudávelzinho! Esta coisa não foi fácil, tanto que fui evitando entrar em casa antes de me por a fazer exercício por aí. O objetivo de vida para a semana que aí vem é livrar-me do carro o máximo possível e deslocar-me até ao trabalho de bicicleta. O lado positivo desta aventurança é que vivo a 3 Km do trabalho; o lado negativo é que já vivo no meio da Serra do Caldeirão e o local onde trabalho fica ainda mais lá no cimo: veremos!

A quem se mete nestas coisas, pelo menos nos primeiros dias, vê tentações em tudo. Ao longo da semana houve sempre um geladinho que chamou, um Snickers que saltou à vista ou um pastel de nata que ia que nem ginjas com um cafezinho depois de almoço. Resisti!

Dado que, desde o início da semana, me estava a apetecer uma pizza ou qualquer coisa calórica e pouco saudável, tentei pelo menos substituir a massa da pizza por beringela.

Grelhei a beringela que depois serviu de base ou... pseudo-massa de pizza.

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Entretanto fiz o molho de tomate; numa frigideira fritei o bacon, juntei o tomate, sal, pimenta e açúcar... Reduziu, passou no 123 e andou. Entretanto, para haver o crocante/consistência que a beringela não tem e não consegue igualar à massa comum, torraram-se umas amêndoas.

Ora, beringelas no tabuleiro e agora é inventar coisas; espalhei o molho de tomate e, como também tinha  Pesto, espalhei-o em 2 ou 3 bases de pseudo-massa de pizza.

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Depois disso, vai de entulho: cogumelos, bacon, azeitonas e queijo - ou parmesão, ou brie ou mozarela!

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Forno e  isto é coisa para ser rápida.

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Bom Domingo e boas coisas saudáveis!

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