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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Uma Dona Tarte de Morango [sem açucares adicionados]

por Renato, em 15.09.17

Vou já aqui assentar um ponto importante. Muitos vão estrabuchar no chão que nem eu quando tenho fome: isto é uma espécie de doce saudável.

 

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No caso de pensarem na meia-treta do "Bem, oh Renato, saudável é o kit kat que eu como ao almoço. Esse doce tem os açúcares da fruta."

 

Meus lagostins do arrozal, é verdade mas é só isso! 

 

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O meu objectivo com esta tarte ou semi-frio [como quiserem chamar] foi aproveitar apenas a textura e o sabor que os produtos normalmente nos dão. Um outro objectivo foi apresentar-vos um doce, sem açúcar adicionado, disfarçado de um irmão gémeo e minado de açúcar e bolacha digestiva que podem encontrar numa qualquer montra de café perto de vocês!

 

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Assim, para a base, utilizei 200 gramas de tâmaras e alperces secos e sem caroço; 200 g de aveia; 2 punhados de frutos secos (vocês escolhem!); sumo de 1 lima; 1 colher de chá de óleo de coco (opcional).  Triturem tudo num processador e espalhem na forma. Tapem a base e levem ao congelador por, pelo menos, uma hora.

 

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Em relação ao topping, 1 kg de morangos congelados e 1 banana no processador  e triturem tudo. Tapem e levem ao congelador.

 

1 ou 2 horas antes de servir, coloquem o topping por cima da base e levem novamente ao congelador até à hora da primeira garfada!

 

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Aproveitem e comam com um bocadinho menos de remorsos 😂 

 

Bom fim-de-semana!

 

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Para todos os ressacados de bolos

por Renato, em 08.05.17

 

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Vá, façam lá a desintoxicação desse bolo de arroz ou desse rim cheio de creme de ovo do fim-de-semana.

 

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Se estão de ressaca de bolos, juntem 2 batatas-doces assadas, 1 pêra e 1 maçã ralada. Juntem-lhe 3 ovos. Mexam tudo muito bem. Mandem 2 copos de farinha de aveia, 1 colher de sopa de canela e 1 colher de chá de fermento em pó (opcional!).

 

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Eu optei por fazer um afundanço de uma pêra e uma maçã.

 

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Forno durante 30 minutos a 180º.

 

Este é o bolo chamado “quero-bolo-mas-já-não-é-dia-de-bolo”.

 

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Boa semana!

 

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Adoramos estes bolos...

por Renato, em 19.04.17

 

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Quanto tens fruta madura há que fazer alguma coisa com ela.

 

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Ralar 4 🍎 + 1 🍌

1 ☕️ de farinha de alfarroba

2 ☕️ de farinha de aveia 

2 ovos🥚 inteiros

2 claras de ovo

2 colheres de sopa de canela

1 colher🥄 de fermento

Sumo de 1 🍊 

 

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O importante é ficarem a saber que o bolo vai sair húmido. Isso para mim é um critério muito importante!

 

 
 

 

 

Bolachas sem ressentimentos.

por Renato, em 19.03.17

Podia bem ser aquela bolacha digestiva; aquela bolacha que provar uma não chega; aquela bolacha que se degusta-só-que-não-porque-para-provar-a-sério-tenho-de-comer-cinco-ou-seis-de-uma-assentada.

 

Não é.

 

Dá para desenrascar, mas não é tão perfeito. É comparável, mas não são As Bolachas Digestivas, essa entidade mundial que tem por objectivo viciar o palato naquele sabor meio torrado.

 

Sem dúvida que são boas e têm uma vantagem (acho eu): podem encher a boca com dezasseis bolachas de aveia destas sem que estejam a ingerir cerca de mil calorias!

 

No fundo, estou a caminhar no sentido de cozinhar coisas que possa comer sem grande peso de consciência. É legítimo.

 
Assim, cá vai.
 

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Bater um 1 ovo com 2 colheres de sopa de mel. Juntar 1 banana e coco ralado. Juntar 1 iogurte natural. Juntar 4 colheres de sopa de farinha de aveia.

 

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Vai ao forno 30 minutos a 180º, com um cheiro de resistência de cima no final.

 

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Agora é encher a boca com o máximo de bolachas possível.

 

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Vejam em também este mega vídeozinho super amador e com péssima qualidade de imagem.

 

 

 

Até mais!

 

Comer o máximo de bolachas no mínimo tempo possível

por Renato, em 18.03.17

Estas podem.

 

Daqui a nada vão sair umas bolachas de Sábado à tarde. 

 

A modos que bolachas saudáveis (eu prometo que vou parar com isto do saudável).

 

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Vou mostrar-vos amanhã.

 

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Dr. Detox: parte 2 (e chega)

por Renato, em 15.03.17

Parte 2 do Dr. Detox. Prometo que não chateio mais, até porque ontem bebi um sumo com espinafres e laranja (??!) ao almoço para depois ir intoxicar-me de pipocas e hambúrgueres ao jantar.

 

Que mais esperar de mim?

 

Só naquela de ser uma coisa fácil de fazer, sem açúcar e mais saudáveis em relação às tradicionais (por favor, não me tirem as tradicionais!), trago-vos as panquecas de 3 ingredientes.

 

3 colheres de sopa de aveia integral

2 ovos pequenos

1 banana madura

 

Tudo a triturar, frigideira e taarááá.

 

 

Vá, substituam lá as vossas torradas com mantega e o galão por isto. Pelo menos uma vez por semana!

 

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À noite, o meu nome é Dr. Detox.

por Renato, em 13.03.17

Férias das férias fazem todo o sentido.

 

Sem isso o resultado é desorganização total, pilhas de roupa para lavar e passar a ferro e, atrás disto, uma valente vontade de comer tudo o que aparece à frente, preferencialmente, que não seja cozinhado em casa.

 

Passada uma semana de não postar nada pela razão acima apresentada, venho até aqui com a mania que sou Dr. Detox mostrar uma granola que fará um reset ao organismo (só que não…).

 

 

Isto no fundo, não tem truque. Tudo o que acharem minimamente saudável, é por dentro da tigela.

 

Aveia integral

Avelãs

Cacau em pó

Sementes de sésamo

Polén

Côco ralado

Spirulina 

 

Levam mel a ferver (o objectivo é só mesmo ficar liquido e a quantidade é tanto maior quando maior for a quantidade de ingredientes que colocam na tigela).

 

Envolver tudo e levar ao forno 30 minutos a 180º. A cada 10 minutos, mexer o conteúdo.

 

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