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Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Patuscada

A cozinhar enquanto conto umas histórias e mando umas larachas que não são bem histórias.

Chef's Table da Netflix

por Renato, em 31.10.15

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Subscrevi hoje a Netflix.

Quis adiar este evento para um momento calmo da minha vida, para quando tivesse mais tempo para ver tudo o que tenho para ver. Acontece que, por ter tanta coisa para ver, não tenho tempo para tudo... isto é doentio.

De entre tudo aquilo que tinha planeado ver nos próximos tempos, ainda adicionei mais uma série-documentário à valente lista que tinha feito

Chef's Table, de David Gelb.

Uma temporada (até agora) de seis episódios, cada um deles sobre um chef de cozinha de renome. Eu só vi o primeiro episódio (sobre o Chef Italiano Maximo Bottura, com 3 estrelas Michelin) e parece-me ligeiramente diferente daquilo que poderia estar a pensar. Diria que, em vez de mostrarem um Chef que é interessante pelas coisas que cozinha para os outros, mostram uma pessoa que é interessante só porque cozinha. Eu sei que parece enfadonho mas não é.

A tendência agora é pensar no Chef como um gajo fixe e cheio de estilo que faz espuma de ervilhas ou caviar de banana; em certa parte, irão, talvez, achar isso; de qualquer forma, repito, parece ir um pouco mais longe quando vemos a história contada pelas pessoas comuns que os rodeiam ou pela forma como as banalidades influenciam a sua cozinha.

Para mim, basta-me pensar que se afasta um pouco do formato de programas de cozinha normais e conta a história de pessoas que fascinam através da sua comida. Ah, e não é ficção!

Os protagonistas desta primeira temporada são:

Massimo Bottura (Osteria Francescana in Modena, Italy)

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Dan Barber (Blue Hill Restaurant at Stone Barns and in New York City, USA)

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Francis Mallmann (El Restaurante Patagonia Sur in Buenos Aires, Argentina)

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Niki Nakayama (N/Naka Restaurant in Los Angeles, CA, USA)

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Ben Shewry (Attica Restaurant in Melbourne, Australia)

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Magnus Nilsson (Fäviken in Järpen, Sweden)

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Dica: subscrevam a Netflix, têm um mês à borla, portanto...

Aproveitem!

 

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